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歯がキシキシすることはありませんか?

2022年07月29日

カテゴリー未分類

みなさんは食べものによって、食べると歯がキシキシすると感じられたことはありませんか?
私も、小さいころから食べものによって「なんか歯がキシキシするな」と、うすうす感じてはいましたが、とくにそのことについて調べようと思いませんでしたが、歯科の仕事に就くようになってから調べると、その原因がわかりました。
その正体は『シュウ酸』でした。
とくにこのシュウ酸が多く含まれる食材は、ほうれん草です。
ほかにも、タケノコやバナナ、紅茶やコーヒーにも含まれています。

このシュウ酸を含む食材がお口に入ると、唾液のカルシウムと結びつきえぐみとなり、キシキシするのです。
なので、調理の際は茹でて冷水に漬けるとシュウ酸が80%取り除くことができます。
また、あらかじめこれらの食材とカルシウムを含む食材で調理をすると、お口の中でシュウ酸と唾液の結びつきが少なくなり、キシキシ感が少なくできます。
紅茶やコーヒーには、ミルクを入れて飲まれるとキシキシ感を防ぐことができます。
ぜひ、お試しください。

DH 藤居

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